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冷庫儲藏都有哪些儲存技巧?

冷庫儲藏是指在保持低溫的條件下儲存物品的方法。由于在低溫環境中,微生物降低繁殖速度,生物體的新陳代謝速度降低,能夠延長有機體的保鮮時間,因而對魚肉  食品、水果、蔬菜及其他易腐爛物品都采用冷凍的方式倉儲。

冷庫的結構介紹:

1. 冷卻和結凍間冷卻和結凍間也稱為預冷加工庫間。
2. 冷凍庫房經預冷達到冷凍保存溫度的冷凍貨物較長期間地保存的庫房。
3. 冷藏庫房冷藏庫房是對冷藏貨物存儲的場所。
4. 分發間貨物出庫時采取很快地將冷貨從冷藏或冷凍庫移到分發間,在分發間進行作業,從分發間裝運。


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